Jabuticabas

este é o meu bloco de notas

Archive for abril 2010

puttanesca

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acho que foi o primeiro prato que aprendi a fazer.
minha irmã me ensinou, mas era meio de olho. agora uso aproximadamente esta daqui.
para 6

1 pound dried spaghetti, spaghettini, or linguine fini
5 garlic cloves, forced through a garlic press
2 teaspoons anchovy paste
1/2 teaspoon hot red-pepper flakes
1/3 cup extra-virgin olive oil
1 (28-ounce) can whole tomatoes in juice (preferably Italian)
1/2 cup pitted Kalamata olives
2 tablespoons drained capers
Pinch of sugar (optional)
3/4 cup coarsely chopped basil

Cook spaghetti in a pasta pot of boiling salted water (2 1/2 Tbsp salt for 6 qt water) until barely al dente.
While pasta boils, cook garlic, anchovy paste, red-pepper flakes, 1 tsp salt, and 1/2 tsp pepper in oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until fragrant and pale golden, about 2 minutes.
Meanwhile, purée tomatoes with juice in a blender.
Add tomato purée to garlic oil along with olives and capers and simmer, stirring occasionally, until pasta is ready. Stir in sugar if desired.
Drain pasta and add to sauce. Simmer, turning pasta with tongs, until pasta is al dente, about 2 minutes. Sprinkle with basil.

Written by raquel

abril 24, 2010 at 5:21 PM

Publicado em massa, Receita

apetrechos de cozinha que quero comprar

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termômetro de forno: aqui e lá fora miu, progressive
sorveteirinha
moedor de pimenta: bonitinho, OXO
placa de granito de 2cm de espessura. lembrar de medir meu forno e ver na loja ao lado do delirio tropical.
fui lá nesta loja e eles só trabalham com vidros. me indicaram jacarepaguá ou recreio.

Written by raquel

abril 24, 2010 at 11:24 AM

Publicado em cozinha, Desejo

receitas que quero testar

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risotto de robalo
sopa de abóbora
sorvete de doce de leite
baked parmesan garlic chicken wings
BBQ central’s smoky sweet wings
chicken wings, momofuku style: achei q ficou um pouco sem gosto o frango. vou tentar de novo. o molinho é bom, mas será que se marinar não fica melhor? a nigella tem uma receita muito parecida com costelinha marinada: sticky spare ribs, da série forever summer – red
tandoori-orange spiced pork chops
pan-fried pumpkin gnocchi with brown butter sage ih… ‘tava apostando alto nesta, mas a massa ficou pesada e a manteiga me enjoou… tentar de novo. acho que tem que ter mais abóbora.
grilled whole fish with chili soy dipping sauce
pan-fried lemon-ricotta gnocchi
gyoza: essa minha mãe já tem uma receita boa mas tem uma dica ótima pra fazer as preguinhas.
Grilled Zucchini Pepper Salad
peach-lacquered chicken wings
chicken wings with curry-yogurt glaze
thai-style broiled chicken wings with hot-and-sour sauce
chili chicken wings
pasta alla norma
oven-fried catfish with rémoulade sauce
catfish in spicy tomato sauce
baked fish with paprika-lemon butter
cheesecake brownie
yakiniku
kare
robalo no vapor
sardinhas curtidas no vinagre
laid-back risotto
pork chops with tomato chutney
roasted tomatoes, red onions and arugula tart
kebab
nhoque de beterraba e batatas

ai ai ai…

quesadillas de frango com abacaxi

red curry coconut noodles
pure

salsa
baked beans
pasta with roasted red pepper sauce

asas de frango a moda de buffalo
grão-de-bico cajun
http://generalhorticulture.tamu.edu/prof/recipes/season/season.html

tortilla de fubá de canjica

Written by raquel

abril 24, 2010 at 10:17 AM

Publicado em Receita

produtos e apetrechos culinários

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Written by raquel

abril 22, 2010 at 5:30 PM

Publicado em Compras on-line, cozinha

quesadillas

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da pioneer woman

quesadillas (link) achei uma boa idéia pra jantar.

e a salsa (link)

e o pico de gallo (link)

Written by raquel

abril 17, 2010 at 9:54 PM

Publicado em Receita, vegetais

pães

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Written by raquel

abril 16, 2010 at 9:11 PM

Publicado em pão e etc, Receita

dúvida cruel… (1)

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tô em dúvida se vou pra:
(1) NY
(2) Paris
(3) Itália (ainda não escolhi a(s) cidade(s)

pelo jeito vou acabar indo pra espanha hihihihih

mas de qualquer forma tenho que guardar as dicas do riq freire sobre NY, e mais aqui

e a classificação das vizinhanças de NY. eu descobri que os melhores lugares para eu morar em NY são:
(1) East Village
(2) Park Slope
(3) Cobble Hill/Boerum Hill
mas eu acho que tá tudo errado… nhé

Written by raquel

abril 16, 2010 at 1:00 PM

Publicado em Lugar, ny